＜「注文をまちがえる料理店」もまた、その存在によって認知症の状態にある人が抱える問題のすべてを解決するわけではありません。（中略）認知症を持っていても仕事ができ、たとえ間違えたとしても寛大に受け入れてもらえるというのは、社会と関わりながら暮らしていけるということでもある。
ただ、間違えることを受け入れられる場所がある。
受け入れられる空気がある。
そこに価値があるのだと思います。＞
＜失ったものは確かに多い。でも、できることだって、私たちにはたくさんある。そして失ったって、周りと社会ともっと関われる。関わっていい。それをひとつの形として明らかにしてくれたのが、「注文をまちがえる料理店」ではないか＞2017年に始まって以来、大きな話題を呼び、ついには厚生労働省を動かすイベントにまでなった「注文をまちがえる料理店」。
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