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食べる人が味を調整できる

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  • dam

    食べる人が味を調整できる
    2017年3月7日
    豚肉のだし汁煮 ~高齢者向けレシピ
    豚肉をだし汁で煮ることで、肉が軟らかくなるだけでなく、水っぽくならずに旨みを閉じ込められます。添えるなすはレンジで調理。食べる時にぽん酢でさっぱりと頂きます。豚肉はビタミンB1を含んでい...
  • dam

    食べる人が味を調整できる
    2017年2月28日
    イワシの塩煮 キャベツとレタスのせん切り添え ~高齢者向けレシピ
    塩煮にすることで、焼き魚に近いシンプルな仕上がりに。イワシがしっとりと煮あがるので、噛む力が衰えている人でも食べやすくなります。食べる時にしょうゆ、オリーブ油をかけて頂きます。イワシは歯...
  • dam

    食べる人が味を調整できる
    2016年11月29日
    かぼちゃの煮物 ~高齢者向けレシピ
    かぼちゃを牛乳で煮ることでコクが出て、柔らかく仕上がります。また、かぼちゃの汁にトロミが付いているので、喉の通りが良く、食べやすくなります。食べるときに好みでしょうゆをかけて味つけを調整...

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